Tartar de salmón, aguacate y cebolla tierna

por | Jun 23, 2011 | Recetas | 0 Comentarios

INGREDIENTES

300 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas

2 aguacates medianos maduros

30 gr. de pepinillos

30 gr. de alcaparras

1/2 cebolla tierna

zumo de 1 limón

8 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de eneldo picado

Sal y pimienta negra recién molida

 

PREPARACIÓN

Se corta el slamón y el aguacate en daditos de 1 cm aproximadamente. Se pican el resto de ingre dientes finalmente. Se mezcla todo y se emplata con ayuda de un aro.

 

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