Ingredientes:

Porciones: 8

750 g de pasta linguini

150 ml de aceite de oliva

3 dientes de ajo picados

1 cebolla morada finamente picada

½ kg de camarones pelados y limpios

½ kg de ostiones

6 tomates picados

½ manojo de albahaca fresca picada

50 g de queso parmesano rallado

Modo de preparación:

Cocinar el linguini al dente en una olla grande con agua salada hirviendo

(aproximadamente 10 minutos).

Mientras tanto, calentar el aceite a fuego medio-alto en un sartén profundo o wok. Cocinar el ajo, la cebolla, los camarones y los ostiones de 2 a 4 minutos o hasta que el color de los camarones sea rosa y los ostiones se hayan opacado.

Colar el linguini y agregar al sartén. Mezclar bien.

Agregar los tomates y albahaca. Revolver bien. Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.

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