Ingredientes:
Porciones: 8
750 g de pasta linguini
150 ml de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 cebolla morada finamente picada
½ kg de camarones pelados y limpios
½ kg de ostiones
6 tomates picados
½ manojo de albahaca fresca picada
50 g de queso parmesano rallado
Modo de preparación:
Cocinar el linguini al dente en una olla grande con agua salada hirviendo
(aproximadamente 10 minutos).
Mientras tanto, calentar el aceite a fuego medio-alto en un sartén profundo o wok. Cocinar el ajo, la cebolla, los camarones y los ostiones de 2 a 4 minutos o hasta que el color de los camarones sea rosa y los ostiones se hayan opacado.
Colar el linguini y agregar al sartén. Mezclar bien.
Agregar los tomates y albahaca. Revolver bien. Espolvorear con queso parmesano y servir inmediatamente.