Lomo al whisky (receta afrodisiaca)

Ingredientes:

Cinta de lomo de cerdo: 1 kilo

Whisky: 1 decilitro

Leche: 1/2 litro

Margarina: 100 gramos

Sal, pimienta

Modo de preparación:

En una cacerola poner la mantequilla a derretir sin que tome color.

Introducir el lomo de cerdo, previamente limpio y frotado con la sal y pimienta negra. Dejarlo dorar, cuidando que no se queme la mantequilla, pero procurando que adquiera un bonito color.

Añadir el whisky y dejar reducir. Cubrir con la leche y dejar cocer tapando la cacerola. Aproximadamente deberá cocer 1 hora.

Debe pincharse con una aguja para saber sí realmente está. Sacar el lomo y poner a enfriar.

Colar la salsa y dejar reducir; si ha resultado demasiado clara, puede pasarse por un mixer para conseguir trabarla más.

Sacar el lomo y poner a enfriar.

Colar la salsa y dejar reducir; si ha resultado demasiado clara, puede pasarse por un mixer para conseguir trabarla más.