LOMO A LA PIÑA

 

Ingredientes:

4 personas

1 Kg. de lomo

3 cebollas grandes

6 dientes de ajo

1 bote piña natural

2 vasos de vino blanco

1 vaso de agua

Pepinillos en vinagre

Aceite, sal y pimienta negra

Pasos importantes:

Sofreír el lomo y pasarlo a una fuente de horno.

En el mismo aceite del lomo, rehogar las cebollas, los ajos y la pimienta y añadírselo al lomo.

Añadir el jugo de la piña, el vino y el agua.

Con el lomo tapado, hornear 1h- 1h y ½.

Sacar el lomo para enfriar (de un día para otro o de la mañana a la noche).

Cortar el lomo para servir, poniendo entre cortada y cortada ½ cortada de piña y 2 pepinillos.

Calentar la salsa y echar por encima.

Servir.

Carns Alfons

Mercar de Sagunt

Puesto nº 3