Ingredientes:

6 personas

1 kg. de cinta de cerdo

5 manzanas reineta no muy grandes

1 bote de castañas peladas y cocidas

50 gr. de mantequilla

3 cucharadas soperas de jerez

50 gr. de manteca de cerdo

3 cucharadas soperas de agua

1 cucharada (de café) de fécula de patata

3 cucharadas (de café) de azúcar

Agua

Sal

Pasos importantes:

Untar la carne con manteca y hornear.

Pelar las manzanas, rociarlas con jerez.

Añadir azúcar y hornear.

Sacar y cortar la carne.

Preparar la salsa y servir

 

 

 

Carns Alfons

Mercar de Sagunt

Puesto nº 3