Carnisseria Germanes Cuenca. Puesto: 30

Pilar Cuenca Sanchís - Matilde Cuenca Sanchís
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Le atienden Pilar Cuenca y Matilde Cuenca

 

 

 

HISTORIA:

Si nos pasamos por el puesto número 30 del Mercado Municipal de Sagunto, tendremos el placer de conocer el puesto de “Carnisseria Germanes Cuenca”, el puesto que las hermanas Cuenca, Pilar Cuenca y Matilde Cuenca, atienden desde hace ya 35 años.

Una carnicería donde se pueden encontrar todo tipo de productos de carnicería entre los que destacan sus entrecots de primera categoría y una gran variedad de elaborados, entre los que podemos encontrar hamburguesas, albóndigas y muslitos artesanos.

Además, para épocas más especiales como Navidad y otras festividades, también elaboran pollos rellenos riquísimos o si lo prefieres, para días más familiares u hogareños, una de sus especialidades son los arreglos para hacer cocidos.

Todas las carnes son de gran calidad, productos de la zona y selectos, directos del campo a tu casa. Entre las marcas más conocidas están los embutidos Incarlesa y destacar que los pollos son de procedencia gallega.

RECETA: 

Las hermanas Cuenca se adaptan a los nuevos tiempos pero no dejan de lado las buenas recetas de “la abuela”, dado que hay tradiciones en cuanto a comida que no debemos perder. Aquí nos dejan sus consejos para cocinar un entrante fácil y muy rico, Torta de morcilla con cebolla:

INGREDIENTES

Para la masa:

  • 50g de aceite de oliva
  • 50g de manteca de cerdo
  • 100 ml de agua tibia
  • 300 g de Preparado para PIZZA HARIMSA (por ejemplo)
  • 1 cucharadita de sal

Para cubrir:

  • 750g de cebolla.
  • 30 g de aceite de oliva.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 3 huevos.
  • Morcillo al gusto, nosotros recomendamos dos morcillas para picar. Las podréis encontrar en nuestro puesto del mercado.

PREPARACIÓN:

  • Poner todos los ingredientes para la masa en un bol y amasar hasta obtener una masa fina y sin grumos.
  • Extender la masa muy fina en papel vegetal, colocar sobre la bandeja del horno y levantar el borde de la masa para poner el relleno.
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Trocear, añadir una cucharadita de sal y rehogar las cebollas.
  • Deshacer la morcilla y colocar encima con unos piñones, al igual que la cebolla.
  • Batir los huevos con una cucharadita de sal y verter sobre la cebolla y la morcilla.
  • Introducir en el horno a 200ºC hasta que esté dorada, unos 25 minutos aproximadamente.

¡Y listo! Ya tendremos nuestras Tortas de Morcilla con cebolla al punto y listas para disfrutar. En un plato de entrante riquísimo y fácil de hacer, con el que tus invitados te dirán lo buen anfitrión que eres.

No te quedes sin visitar el puesto de las hermanas Cuenca y comprobar tú mismo la gran calidad de cada uno de nuestros productos para recrear grandes recetas. Pásate por el puesto número 30 y déjate aconsejar. ¡Las hermanas Cuenca se adaptan a lo que necesites garantizando siempre la mejor calidad y precio!

 

Dirección
Plaza Cronista Chabret, 9 – Puesto 31

Horario
MAÑANAS DE LUNES A SÁBADO DE 8:00 A 14:00
TARDES: VIERNES 17:00 A 20:00

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